Bolle di Lambrusco To You - 75cl - 11.5% Vol.

 

Aveva preannunciato il suo grande successo allo scorso Vinitaly e finalmente è disponibile l’attesissima bottiglia-lavagna To You, corredata di gesso e cancellino, per dare libero sfogo alla fantasia in una serata con gli amici, in una cenetta romantica o semplicemente usarla come segna-posto in un’occasione particolare. Di sicuro una bottiglia unica per liberare l’artista che è in ognuno di noi e stupire con un ottimo Lambrusco griffato di pugno personalmente in ogni occasione.

 

Lambrusco Maestri in purezza Emilia IGT, gradazione 11,5% vol. Vendemmiato ai primi di ottobre subisce una macerazione sulle bucce di 5-7 giorni a bassa temperatura. Straordinario colore rosso violaceo, profumo pieno ed avvolgente di fragole, more e lamponi con accentuati sentori di sottobosco. Gusto morbido e pieno, bilanciato da un’ottima tannicità e acidità. Vino molto versatile da bersi fresco. - See more at: http://www.lambrusco.it/to-you-la-bottiglia-lavagna-e-realta/#sthash.XXojIbqu.dpuf

Lambrusco Maestri in purezza Emilia IGT, gradazione 11,5% vol. Vendemmiato ai primi di ottobre subisce una macerazione sulle bucce di 5-7 giorni a bassa temperatura. Straordinario colore rosso violaceo, profumo pieno ed avvolgente di fragole, more e lamponi con accentuati sentori di sottobosco. Gusto morbido e pieno, bilanciato da un’ottima tannicità e acidità. Vino molto versatile da bersi fresco.

 

Cantina: CECI

 

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Decanta 68.2 Rosso - 75 cl - 13% Vol.

 

In una rivoluzionaria bottiglia di alto design che inclinandosi di 68,2 gradi diventa un decanter e permette un’ottima ossigenazione al vino. Da uve Cabernet e Lambrusco DECANTA è un vino rosso fermo ottenuto con caratteristiche di straordinaria modernità: 13% vol., grande frutto al naso e ha ottimo equilibrio tra corpo e morbidezza finale. Si presta all’abbinamento non solo della cucina mediterranea ma è un vino versatile, ottimo con i salumi e compagno ideale di piatti a base di carne.

 

Cantina: CECI

  • 2 kg
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Otello Dry 2 - 75 cl - 12% Vol.

 

OTELLO DRY 2 è una Cuveè composta dalla accurata selezione delle migliori uve del nostro straordinario territorio collinare. E’ un Blend davvero esclusivo perché ottenuto con il metodo CECI, che prevede tre fermentazioni in tre tempi diversi. La primaria dove il mosto si trasforma in vino, quindi il vino dell’annata precedente e quello dell’annata in corso fermentano separatamente per poi formare una cuveè unica. Ecco l’armonia e l’equilibrio tra il fresco frutto del vino giovane e il sentore dei vini maturi. Vino Spumante bianco indicato per aperitivi, ben si esprime con salumi delicati e piatti a base di pesce.

 

Cantina: CECI

 

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Lambrusco secco 1813 - 75cl - 11% Vol.

 

Il lambrusco Terre Verdiane ha gusto ricco e deciso, gradevole dal sapore fresco e fruttato. Accompagna ottimamente i secondi piatti della tipica cucina locale come arrosti, brasati e stracotti, non di meno il Lambrusco Terre Verdiane ama la compagnia dei salumi tipici famosi in tutto il mondo. Tutta la frizzante vena del Lambrusco la ritroviamo nei passaggi della musica di Verdi, spumeggiante, alta, briosa, profumata e piena di colori come solo la campagna parmense sa esserne intrisa. Rosso come l’ira, frizzante come la vita, limpido come l’amicizia, il Lambrusco invita al convivio elevandone i toni, sposando i sapori così diversi di questa terra in un unico canto di Gioia. La gioia vivace di questo Lambrusco. Solo in queste terre nasce un vino che mescendolo si fonde con l’aria già ricca di canti e profumi. Non sono canti qualsiasi, ma canti briosi, frizzanti, mai scontati, sono le arie ispirate dalle musiche Verdiane. Solo i luoghi che hanno ispirato Giuseppe Verdi e le sue musiche più belle potevano generare un vino così… Pieno di tutta la potenza di un canto in compagnia, di una bevuta tra amici, di una discussione tra vecchi intenditori di cibi e di donne. Solo questo Lambrusco sa dare le emozioni forti, sa muovere l’anima, sa sempre sorprendere.

 

Cantina: CECI

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Lambrusco Amabile - 75cl - 8.5% Vol.

 

Dedicato a chi ama i vini morbidi e delicati, abbiamo creato una versione Amabile del nostro Classico Lambrusco Terre Verdiane. Si sposa splendidamente a tutto il pasto, partendo dagli antipasti di salume, passando per i primi e secondi piatti a base di carne finendo con dolci di pasta frolla o a base di confettura. Tutta la frizzante vena del Lambrusco la ritroviamo nei passaggi della musica di Verdi, spumeggiante, alta, briosa, profumata e piena di colori come solo la campagna parmense sa esserne intrisa. Rosso come l’ira, frizzante come la vita, limpido come l’amicizia, il Lambrusco invita al convivio elevandone i toni, sposando i sapori così diversi di questa terra in un unico canto di Gioia. La gioia vivace di questo Lambrusco. Solo in queste terre nasce un vino che mescendolo si fonde con l’aria già ricca di canti e profumi. Non sono canti qualsiasi, ma canti briosi, frizzanti, mai scontati, sono le arie ispirate dalle musiche Verdiane. Solo i luoghi che hanno ispirato Giuseppe Verdi e le sue musiche più belle potevano generare un vino così… Pieno di tutta la potenza di un canto in compagnia, di una bevuta tra amici, di una discussione tra vecchi intenditori di cibi e di donne. Solo questo Lambrusco sa dare le emozioni forti, sa muovere l’anima, sa sempre sorprendere.

 

Cantina: CECI

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Morellino di Scansano - 75 cl - 13.5% Vol.

 

Il Morellino di Scansano e’l’unico vino a DOCG della Maremma, e sicuramente e’ la denominazione piu’ conosciuta di questa zona della Toscana. Il clima qui e’ mediterraneo, i vini hanno tannini piu’ morbidi, profumi di frutta rossa matura (ciliegia, piuttosto che visciola), qualche nota piu’ evoluta di cuoio con l’eta’. Il Morellino di annata e’ un vino facile, spensierato, con una freschezza esuberante che ne richiede una beva pronta, specialmente abbinandolo alla cucina maremmana, fatta di sapori decisi di selvaggina, cinghiale, fagiano, lepre, e i fantastici tortelli e tagliatelle al ragu’ di cinghiale. Bevetelo adesso, ma e’ un vino che puo’ invecchiare bene per almeno 3/4 anni.

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Chianti - 75cl - 12.5% Vol.

 

Cetamura è il nome di un insediamento etrusco scoperto nelle vicinanze di Badia a Coltibuono. Questo Chianti nasce dal desiderio di creare un vino piacevole, capace di accompagnare il pasto di tutti i giorni. E' un vino giovane e generoso a base di Sangiovese e Canaiolo selezionato da varie zone del Chianti con l'obiettivo di valorizzarne la tradizionale freschezza e bevibilità.

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Soave classico - 75cl - 12.5% Vol.

 

E' il Soave secondo Suavia. E' il vino delle terrazze fiorite e delle notti d'estate, il vino dei bar con gli ombrelloni ed i tavolini all'aperto che poggiano sul ciottolato di un'antica piazza sempre illuminata, il vino delle pasquette in collina. Un vino profondamente italiano. La nostra idea di Soave: fresco, fruttato, dalla grande bevibilità e, allo stesso tempo, dal carattere inconfondibile.

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Massifitti - 75cl - 12.5% Vol.

 

Il nostro piccolo principe: degno erede dell'illustre Trebbiano di Soave, un vitigno antico e quasi dimenticato, spesso frainteso e confuso. Massi Fitti è frutto di un lungo ed avventuroso viaggio da noi intrapreso alle radici del Trebbiano di Soave per riscoprirne il carattere e l'autenticità. Puro ed autentico Trebbiano di Soave al cento per cento, nato e cresciuto sui basalti di Fittà, questo vino è un omaggio alla nostra terra ed alla sua storia.

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Prosecco Valdobbiadene 75cl - 11% Vol.

 

Le uve sono di provenienza della frazione di Soligo dove ha sede il prestigioso Consorzio del Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG, comune che è tagliato in due dalla strada di confine fra la DOCG (Prosecco Superiore) e la DOC (Prosecco), ma in realtà a meno di 500 mt dalle colline scoscese dove l'azienda coltiva i vigneti del DOCG. Per questo i nostri DOC sono in profumi, mineralità e struttura del tutto simili ai DOCG.

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Moscato Fior d'arancio DOCG - 75cl - 6% Vol.

 

Da moscato giallo, in zona denominata Fior d’arancio, acclimatata sui colli Euganei sin dal 1200 per opera della Repubblica di Venezia; il Monte Versa offre i suoi pendii più solari per la coltivazione di questa nobile uva. Un prodotto ormai riconosciuto come l'eccellenza nella sua categoria. Ideato per rendere speciale qualsiasi evento si voglia festeggiare.

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Valpolicella Classico - 75 cl - 12.5& Vol.

 

Prodotto da uve CORVINA,CORVINONE e RONDINELLA pigiate fresche e vinificate ad una temperatura di 22°C per esaltarne l’intensità aromatica e la freschezza dei profumi. Il colore è rosso rubino brillante con riflessi violacei, profumo fragrante ed intenso di ciliegia. E’ un vino di medio corpo, morbido, dotato di una straordinaria bevibilità.

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Valpolicella Superiore - 75 cl - 13.5% Vol.

 

La raccolta manuale delle uve CORVINA, CORVINONE e RONDINELLA è leggermente tardiva. La fermentazione avviene ad una temperatura di 28°C per ottenere un vino di buon corpo, maturo nelle sue caratteristiche. Il colore è rosso rubino intenso, profumo ampio, elegante di frutta rossa e ciliegie con leggeri sentori speziati. Il gusto è caldo e avvolgente, la struttura è molto ben bilanciata alla morbidezza.

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Valpolicella Ripasso Superiore - 75cl - 14% Vol.

 

Vino ottenuto mediante l’antico metodo del “RIPASSO” sulle vinacce dell’Amarone, che consiste nel far rifermentare il miglior Valpolicella Classico dell’annata sulle vinacce leggermente dolci dell’Amarone, rimanendo a contatto con le stesse per almeno 10 giorni. In questo periodo il vino aumenta il suo grado alcolico e si arricchisce di aroma, colore e corpo. Successivamente è destinato ad un affinamento in botti di rovere per 16 mesi. Il suo colore è rosso rubino scuro, il profumo elegante di frutta matura e spezie con leggero sentore di vaniglia. Il gusto è avvolgente e caldo, ricco di corpo.

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Recioto della Valpolicella DOCG-75cl-13%Vol.

 

Vino dolce di straordinaria concentrazione.Viene prodotto con le stesse varietà di uve dell’Amarone e con lo stesso metodo di appassimento, ma si distingue per l’interruzione del processo fermentativo prima che tutti gli zuccheri si siano trasformati in alcool in modo da ottenere un vino con un alto residuo zuccherino. L’affinamento in piccole botti di rovere per 10 mesi esalta le caratteristiche organolettiche di questo straordinario vino. Il colore è rosso violaceo molto intenso. Profumo elegante di frutta matura e confettura, piacevolmente dolce al palato, evidente la viscosità, cremoso e vellutato.

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Verdiso Frizzante IGT - 75cl - 11.5% Vol.

 

VERDISO FRIZZANTE DEI COLLI TREVIGIANI IGT SUR LIE è un vino da veri amatori che nasce nella vigna, dove c´è una resa molto bassa e non vengono usati disseccanti.. La rifermentazione viene provocata naturalmente. Dopo anni di prove, utilizziamo come chiusura delle bottiglie il tappo corona perchè costituisce la migliore soluzione tecnica per la ottimale conservazione del nostro vino. Il verdiso Frizzante Sur Lie rappresenta al meglio il nostro territorio poichè affonda le sue radici nel prodotto enoico più tipico della nostra tradizione.

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Barbera d'Alba Mommiano - 75cl - 14% Vol.

 

Il Barbera d’Alba è prodotto con uve barbera al 100%, provenienti da vigneti coltivati nel comune di Canale, in una zona denominata Mommiano. L’esposizione solare dei vigneti è Sud-Est. Il terreno in questa zona è argilloso e calcareo. L’età dei vigneti è compresa tra i 15 e i 35 anni. La vendemmia di queste uve, accuratamente scelte, avviene tra fine settembre ed inizio ottobre. Questi i procedimenti di vinificazione adottati: pigiadiraspatura, fermentazione a temperatura controllata della durata di 7/8 giorni e svinatura. Successivamente il vino viene travasato in botti di legno della capacità di 30 Hl dove avviene la fermentazione malolattica. L’affinamento si compie in queste botti di rovere per 7/8 mesi. L’imbottigliamento avviene generalmente nell’agosto dell’anno successivo alla vendemmia. Trascorsi 3/4 mesi il vino è pronto per la vendita. La produzione è di circa 6.000 bottiglie. Il Barbera d’Alba Mommiano si presenta con un colore rubino granata con sfumature porpora.

 

All’olfatto emergono sentori di frutti a bacca rossa come la ciliegia ed il lampone. Al gusto si presenta caldo, pieno con una buona struttura e sorretto da una vena di acidità che è una delle caratteristiche principali di questo vitigno. Temperatura di servizio consigliata

17/18° C.

  • 2 kg
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Nebbiolo d'Alba - 75cl - 14% Vol.

 

Il Nebbiolo d’Alba è prodotto con uve nebbiolo provenienti da due nostri vigneti, situati nel comune di Vezza d’Alba e nel comune di Canale. La vendemmia avviene tra il 10 e il 20 di ottobre. Questi i procedimenti di vinificazione adottati: pigiadiraspatura soffice dell’ uva , fermentazione a temperatura controllata della durata di 10/12 giorni e svinatura. Successivamente il vino si affina per un anno in botti di legno della capacità di 30 Hl. La produzione è di 8.000 bottiglie. È un grande vino: colore rosso rubino intenso, profumi inconfondibili di frutta (lampone e mora) e di fiori (violetta e rosa canina) con una fine presenza del legno che dona al gusto delicate note balsamiche.Temperatura di servizio consigliata 18° C.

  • 2 kg
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Dolcetto d'Alba DOC - 75cl - 12% Vol.

 

Vendemmia: uva raccolta rigorosamente a mano con la massima cura in piccole ceste forate.

 

Vinificazione: dopo la diraspatura si procede con una macerazione a contatto con le bucce. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti naturali senza l’utilizzo di solfiti. Un accurato controllo dei tempi di macerazione e della temperatura ci dona un vino fresco, leggero e fruttato.

 

Maturazione: in vasche di acciaio per 5/6 mesi a contatto con i propri lieviti indigeni.

 

Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata di 15°C.

 

Colore: rosso rubino con riflessi violacei.

 

Profumo: fruttato, di fiori di campo, di violetta e ciliegia.

 

Sapore: fresco, elegante concentrazione di frutta fresca.

 

Temperatura di conservazione: dai 13°C ai 15°C

 

Temperatura di servizio: 16°C

Abbinamenti: antipasti, salumi, piatti semplici di pasta, carni bianche. Il Dolcetto

  • 2 kg
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Lugana DOC (Il Gruccione) - 75cl - 13% Vol.

 

Il Gruccione è un uccello dal piumaggio variopinto che sverna nel nord Africa, ogni estate ritorna e affolla il cielo di voli colorati sopra i miei poderi, nutrendosi anche di alcuni insetti dannosi per la vite. Così gli ho dedicato il mio Lugana.

 

Il Gruccione dell'Aazienda Agricola Nunzio Ghiraldi è prodotto con uve Trebbiano di Lugana in purezza. Questo vino è ottenuto grazie ad un'attenta selezione delle uve in vigna, raccolte rigorosamente a mano e pigiate a piedi. La resa per ettaro particolarmente contenuta e l'utilizzo del solo mosto fiore, gli donano eleganza e morbidezza. Al naso esprime note fruttate, fini ed eleganti, accompagnati da sentori di mandorla ed accenni di pietra focaia.

Al palato regala sensazioni di esuberante sapidità adagiata ad una spalla acida molto equilibrata. Ciò è conferito dalle argille stratificate che compongono i nostri terreni. Sil finale la freschezza ne contraddistingue il carattere.

 

  • 2 kg
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Friulano Isonzo (Tocai) - 75cl - 13% Vol.

 

Zona di produzione : DOC ISONZO DEL FRIULI
Vitigno : Friulano 100%
Vinificazione : Pigiatura soffice delle uve intere, decantazione statica dei mosti a 10-12 °C
Affinamento : Rimane a contatto con i lieviti di fermentazione per un periodo di nove mesi in serbatoi di acciaio
Colore : Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Bouquet : Profumo caratteristico, delicato e gradevole di foglie di pesco, noce moscata, acacia
Gusto : Sapore morbido, equilibrato e consistente, passa da una certa rusticità speziata ad una dolcezza di frutta matura a seconda del tipo di maturazione delle uve
Abbinamenti : Ottimo come aperitivo, ideale con il Prosciutto di San Daniele, perfetto sugli antipasti di pesce, sulle frittate di primavera, sui risotti alle erbe, sulle carni bianche
  • 2 kg
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Sauvignon Isonzo - 75cl - 13% Vol.

 

Zona di produzione : DOC ISONZO DEL FRIULI
Vitigno : Sauvignon 100% – Sette diversi cloni
Vinificazione : Pigiatura soffice delle uve intere, decantazione statica dei mosti a 10-12 °C
Affinamento : Rimane a contatto con i lieviti di fermentazione per un periodo di nove mesi in serbatoi di acciaio
Colore : Giallo caldo, di buona concentrazione, sfumato di oro maturo
Bouquet : Naso vigoroso con note di frutto verde, fragrante, sapido, vestito di morbido estratto e da un alcool potente. Profilo compatto, polposo, pulito e consistente
Gusto : Palato morbido e armonico. Finale deciso, potente e ricco di frutta matura. Grande persistenza.
Abbinamenti : Ottimo come aperitivo, si sposa bene con dei primi piatti a base di creme e minestre di ortaggi oppure con crostacei sia bolliti che cucinati con pomodoro fresco e pastasciutte
  • 2 kg
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Ribolla Gialla Colliio - 75cl - 12.5% Vol.

 

Zona di produzione : DOC COLLIO
Vitigno : Ribolla Gialla 100%
Vinificazione : Pigiatura soffice delle uve intere, decantazione statica dei mosti a 10-12 °C
Affinamento : Rimane a contatto con i lieviti di fermentazione per un periodo di nove mesi in serbatoi di acciaio
Colore : Giallo dorato molto intenso
Bouquet : E’ un vino delicato, elegante nei suoi profumi, ricorda molto i sentori di fiori con certe note di frutta
Gusto : Piacevolmente fresco, vivace, con un’acidità sostenuta e ben bilanciata nel corpo, una buona sapidità che ricorda la zona di origine.
Abbinamenti : Ottimo come aperitivo, con degli antipasti di pesce cotti e crudi, eccelle con il sushi, salumi in genere
  • 2 kg
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